7月上新 | 三台意大利鲜肉切片机到岗，鲜切牛肉的口感又上了一层

上个月有位老客户跟我反馈：上次切的牛腩，厚薄有点不均，涮火锅的时候有的已经老了，有的还带血丝。

这句话我记住了。

7月份，我们做了一件事——加工工具全面升级。

原有的老朋友还在：

富士龙渡边351切片机

智能数控牛羊冻肉切片机

新到岗的三台进口设备：

| 设备 | 型号 | 产地 | 特点 |

| 碧彩鲜肉切片机 | GE30 | 意大利 | 精控切片厚度，鲜冻两用 |

| 舒文鲜肉垂直切片机 | 350型14寸 | 意大利 | 垂直切割，截面平整，锁住肉汁 |

| 辉美鲜肉切片机 | AFVM330 | 意大利 | 高效连续切片，适配大单量产出 |

为什么要上三台？

因为我们发现一个问题：个人端要的是鲜切即时零售，切完就发、到手就 烹饪；B端餐饮要的是雪花牛肉试菜套餐，对厚度、截面、出品一致性有严格要求。

以前一台机器干两边的活，确实有点吃力。现在分开来，C端用C端的刀法，B端用B端的刀法。人货场匹配上了，客户体验自然就上来了。

这件事翻译成你能感知的变化就是：

厚度更均匀了，火锅涮肉不会有的老有的生

截面更平整了，煎牛排的时候受热更一致

出品更稳定了，复购十次跟第一次是同一个口感

好的机器切肉，就是在给客户体验加一道保险。

7月上新已就绪，鲜切牛肉、雪花牛肉试菜套餐，两个方向都在线。需要下单的老客户，直接找你的专属客服就行。

东厨牛肉生活馆——让每一片牛肉都对得起你的期待。